Diese Kauartikel erhalten wir frisch vom Metzger aus unserer Region. Sie sind nicht behandelt und nur an der Luft getroknet.
Durch die Lufttrocknung bleibt eine gewisse Menge Restfeuchtigkeit im Produkt, durch das ist die Haltbarkeit geringer.
Die Kauartikel sollten kühl und trocken gelagert werden.